Quels thés choisir ?

L’ouverture d’un commerce est un projet en nombreux étapes, et nous sommes déjà à l’étape de la boutique en ligne!

Le conseil et l’accompagnement sont indispensables pour choisir les thés en accord avec vos habitudes et souhaits de dégustation. Ainsi, en attendant de nous rencontrer en boutique, voici quelques pistes pour vous aider choisir parmi nos thés.

L’ouverture d’un commerce est un projet en nombreux étapes, et nous sommes déjà à l’étape de la boutique en ligne!

Le conseil et l’accompagnement sont indispensables pour choisir les thés en accord avec vos habitudes et souhaits de dégustation. Ainsi, en attendant de nous rencontrer en boutique, voici quelques pistes pour vous aider choisir parmi nos thés.

Une dégustation bien-être et sérénité
Un thé vert japonais, le Shizuoka Sencha Yamato Bio vous invite à un moment de douceur. La liqueur vert pâle s’apprécie dans la tranquillité, avec un degré d’astringence très faible et une légère amertume, il s’agit de prendre le temps de découvrir en bouche les aromes au profil végétal-iodé de ce thé d’excellence.
Une dégustation gourmande
Un thé chai indien. Chai est le mot hindi pour désigner le thé. Un thé noir, assez fort, consommé en Inde avec des épices et du sucre. La présence coloniale anglo-saxonne a amené l’ajout de lait à la recette traditionnelle. Avec ou sans lait, la Incredible Chai Bio, vous permettra de savourer les notes de cardamome, de cannelle et de gingembre alliées à un thé Assam bio.
Une dégustation requinquante
Un Darjeeling de printemps, aux bourgeons gorgés d’antioxydant. Notre Mahalderam Bio est un First Flush (première récolte) issu d’un des jardins les plus hauts de l’Inde, car aux pieds de l’Himalaya, à 1800m d’altitude. Ce thé noir d’exception propose à la dégustation des belles notes de fleurs blanches et de fruits à coque.
Une dégustation originale
Un thé fermenté, le Pu Er. Aux notes de terre mouillée et de champignon, ce thé fermenté est la spécialité de la province chinoise de Yunnan. Préparé dans les règles de l’art, notre Pu Er Bio est un thé vert, qui après avoir été compressé et vieilli, est devenu « un thé sombre ». Une vraie Curiosithé.
Une dégustation cérémoniale
La méthode Gong Fu Cha permet de savourer multiples infusions d’un même thé. Particulièrement adaptée pour les thés Oolong, avec leurs feuilles longues, cette méthode consiste à « rincer » les feuilles puis à procéder jusqu’à 10 infusions. Il s’agit aussi de prendre le temps d’apprécier les arômes au nez, en versant la liqueur d’abord dans une tasse à sentir, puis d’en apprécier la couleur en versant la liqueur dans une tasse à dégustation.

selon me temps et le contexte de dégustation, un thé sera plus approprié qu'un autre, aussi je vous invite à vous présenter en commentaire, je serai ravie de vous aiguiller.